我用灵食风靡全星际 完结+番外_分节阅读_4(2/2)

的冰泉刀鱼的时候，更是轻手轻脚全神贯注。这可是六级材！至少得是七级的级厨师才能够比较顺利的理的材！光是这一条鱼的价格就比其他所有加起来还要贵重！

新鲜的刀鱼去鳞去腮去鳍后用竹筷从腮、鱼腹把脏绞去，再切掉鱼尾尖洗净。周锦南换了一把更小的刀，沿着鱼背的脊骨两侧剖开去掉脊骨，刀背在鱼上轻捶直到鱼里面的细刺都被捶打来粘在鱼上，然后以脊骨为中心，将刀鱼一分两半上蒸笼清蒸，蒸笼底的清中放了洗净的葱结和姜片去腥。

鲜虾已经被去壳挑掉了虾线，只取虾仁和虾黄，虾仁洗好以后放冰里浸泡备用，虾黄用碗装着。周锦南又洗了遍手，把洗净去了血的猪切成小块，挥刀剁碎，然后双手反向握刀，以刀背把已经剁碎的猪捶打成茸。周锦南捶打的速度非常快，几乎能看到刀的残影，茸剁到快要成型的时候，便把虾仁从清中捞，加到猪茸里一起继续捶打。这次的时间比剁猪茸的时间要少上不少，很快周锦南就停了动作。

千百年来，自从发现能安抚神力，有缓解神崩溃的作用后，无数人都怀疑还有其他作用，可是没有一个人拿的来实例。如今，这个设想终于要在他的见证之成为现实了吗？

剁好了的茸装一个大碗中，周锦南把虾黄和盐、料酒、椒盐等调料一起倒大碗里搅拌，直到茸搅拌上劲均匀地裹上这些调料后静置等候味。等候茸腌制味的功夫，周锦南开始理刀鱼。

理好的茸用半圆形的大勺舀成一个个到沸腾的清锅，煮到定型以后立刻捞放凉。一旁自动灶上坐着的锅里的油此时温度正好，捞来放凉的油锅炸到金黄，控油沥后盛青白的浅碟，之后细细地在表面撒上一层椒盐。

完这一切后，周锦南开始调制浇制刀鱼所需要的芡，等到茸已经腌制味，周锦南的芡也刚好完成，他用筷把腌过的茸继续搅拌，搅拌的过程中还一边慢慢加剁碎的蹄沫和适量清，等到这些都合到彼此完全为一的程度，才用手抓判断粘稠的程度。

听到周锦南对这保鲜快递盒兴趣，周书笛顺着他的话说：“不需要那么麻烦，家里就有，你想要的话等可以自己仓库去拿两个。”自家就是开饭馆的，这东西周书笛当然会有准备。

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完这一切，周锦南把虾端到周书笛面前，嘴里还有些不满足：“尝尝看，黄金鲜虾，三级材的能量还是少了些，这菜只能到缓解疲劳的作用。”

虾炸好，周锦南掀开蒸笼一角，往刀鱼上淋绍酒，酒在碰到温的时候瞬间化成雾气蒸发，酒香四溢到半途被迅速又闭的蒸笼阻隔，于是香味完全被锁在蒸笼里被刀鱼所收。

把材都放到料理台上，周书笛正要帮忙把洗净去的蹄放到机里剁碎，就被周锦南喝止了：“别用机，剩的工序都由我来亲自完成。”

不过想到周锦南的来历，周书笛便理解了。他把蹄放，转而和周锦南一起清洗材，完毕以后站在一个视野开阔的位置，看周锦南的接来的动作。除了安抚神力还有其他作用的，这个概念周书笛不是第一次听说，他和周锦南相比，更能明白这个听起来简单的概念对星际的界和人们来说意味着什么。

那将会是一场席卷而今星际整个界的革、命风暴。

周书笛半信半疑地坐，用筷夹起一个，金的被成了四分之一个拳大小，一咬去正好一半，锅油炸的时间刚刚好，牙齿嗑到表发油炸过后特有的清脆咔嚓声，猪剁得极碎，轻轻一抿就能在嘴里化开，虾仁的颗粒稍大，咀嚼的过程中为的增添了层次，虾仁本的鲜甜和猪茸完契合。腌到完全味的本应该有些发腻，但周锦南来的这菜却完全没有这样的况，油控的刚刚好，夹起来的时候甚至盘上都没有多余的一油渍渍来。

“你准备自己动手剁碎？”周书笛有些讶然，自从有了专门的厨艺机现，厨艺的很多程序都被给了机，甚至连刀工火候这样的基本功，也不像远古地球时代那么受到重视了。自然，还是有那些仍然遵循老旧传统、一切自己动手的老派厨师，只是时至今日，这样的厨师已经非常少见。

这些购买的新鲜材，都是为了周锦南接来要的两菜。周锦南已经记不清到底有多久没有经历过这类似的考了，可昨天周书笛对他的质疑也是可以理解的，为了打消周书笛的顾虑，在未来的合作中占据更有利的地位，周锦南决定先单独给周书笛一午饭。